在上海跳槽后，处理公积金的方法主要有以下几种：
个人账户在原单位
把新单位的单位名称和单位公积金账号直接交给原单位的经办人，公积金账户可以直接从原单位转移到新单位。
个人账户在封存专户
把自己的公积金账号告知新单位的经办人，由新单位经办人将公积金账户从“封存专户”转移到新单位。
从其他省份来到上海工作或离开上海去其他省份
可以通过全国住房公积金小程序将住房公积金账户余额转移到上海或外省市。
原单位办理转出业务
原单位应当自劳动关系终止之日起30日内，将员工的住房公积金账户转移到新单位。员工可以将新单位的单位公积金账号和单位名称告诉原单位的公积金经办人，原单位经办人填写《上海市住房公积金转移通知书》并办理转出业务。
提取公积金
辞职后，可以向原单位索取退工单，并且有盖章，再到公积金提取建设银行点办理提取证明，最后携带身份材料办理提取手续。
建议：
提前规划：在跳槽前，提前了解新单位的公积金政策，确保顺利转移公积金。
及时沟通：与原单位和新单位保持沟通，确保转移过程顺畅。
准备材料：准备好所有必要的文件，如退工单、提取证明、身份材料等，以便顺利完成转移和提取。