长沙晚报掌上长沙4月18日讯（全媒体记者 祝林灿 通讯员 吴雯芳）北有樟树港，南有“长研青香”。近日，在长沙市望城区金畴农业蔬菜基地内，首批本地辣椒“长研青香”正式开园上市。青翠透亮的辣椒挂满枝头，工人们正采摘今年头批“明星椒”。工人孙师傅介绍，头批辣椒是最嫩最金贵的一批辣椒，最高零售价曾达256元/公斤，开园前就被抢订一空。
精心培育，可较传统品种提前20天上市
“长研青香”是长沙市农业科学研究院自2015年开始精心培育的辣椒新品种，农业科技工作者经过多年潜心研究和技术攻关，2019年成功培育出这一突破性品种，既保持了本地辣椒特性，又优化了辣椒风味。该品种具有三大核心优势：一是早熟性突出，较传统品种提前20天上市；二是品质优异，兼具软糯无渣的肉质与独特清香，椒香浓郁且辣度适中；三是适应性强，突破地域限制，不仅在长沙地区表现良好，国内其他地区也可种植。
长沙市农业科学研究院副院长、“辣椒专家”周清华介绍，市农科院辣椒研发经历了三个重要阶段：2015年之前，研究重点以高产、抗病品种选育为主；2015年后转向服务本地需求，专注长沙特色辣椒品种的培育；2019年起，开始着力于口感改良与品质优化，新品种一经推出便迅速赢得市场青睐，成为高端餐饮消费新热点。这一研发路径体现了从产量导向到品质引领的战略升级。
更可喜的是，传统长沙本地辣椒露地栽培通常在6月初上市，大棚种植也需等到4月底。随着长沙市蔬菜生产“三新三高”（新品种、新技术、新模式；高产量、高品质、高效益）技术的推广应用，“长研青香”通过“春提早、秋延后”栽培模式，成功将供应期延长至10个月，实现近乎全年供应，显著提升了辣椒产业的经济效益和市场竞争力，共同构建起“北有樟树港，南有长研青香”的湖南高端辣椒产业新格局。
产品走俏市场，增收效果显著
金畴农业90后负责人彭莎透露，基地投入数百万元建设9个智能连栋大棚，具备自动温控、通风功能，为辣椒生长创造理想环境。目前基地60亩辣椒田中，“长研青香”因客户回购率高成为主栽品种，年前定植的这批辣椒成为全市最早上市的本地辣椒，大多是销往高端饭店和本地菜市场，“一年下来，大约能销售150吨辣椒，收入达一百多万元。”
开园当日，长沙灵芝餐饮有限公司的货车就来到了蔬菜基地，把一袋袋辣椒搬上了车。“我们和金畴这边合作有两三年了，以前是别的品种，后来换了‘长研青香’辣椒，很受欢迎。”公司行政主厨李国辉介绍，公司旗下餐饮既有高端也有平价，这款辣椒无论在哪家店都很走俏。
“‘长研青香’的成功培育和推广，是长沙市深入推广蔬菜生产‘三新三高’技术体系的成功探索。”长沙市农业科学研究院严小兵院长表示。近年来，长沙市将“菜篮子”工程作为重要民生工程，通过“新品种、新技术、新模式”的创新应用，推动蔬菜产业实现“高产量、高品质、高效益”的转型升级。目前，全市已建立15个核心片、45个综合试验点，辐射带动面积超4万亩，项目区平均增产10%以上，效益提高显著，真正实现了“科技赋能产业、产业带动增收”。
未来，长沙将继续深化“三新三高”技术推广，让更多像“长研青香”这样的优质农产品丰富百姓餐桌，为乡村振兴注入强劲动能。