古代厨房的称呼有多种，具体如下：
庖屋：
因为庖丁解牛一词，庖屋成为厨房的代名词。
堂前：
古代贫困人家没有专门的厨房，只在堂屋烧饭，因此灶台被称为堂前。
东厨：
因为人们多把办食事的厨房设在正堂之东，所以也称为东厨。
居灶君：
这是富裕家庭的厨房称呼。
伙房：
在军营里，厨房被称为伙房。
厨房：
古代一般也称为厨房，厨下。
膳斋：
古代厨房的雅称，体现了厨房的神圣性和私密性。
膏厨：
因为厨房是制作肉类膏腴佳肴的地方，故称之为“膏厨”。
这些称呼不仅反映了古代厨房的功能和位置，还体现了古代社会的等级和文化。