当遇到借款人未还款的情况，可以通过以下步骤进行报案和追讨：
直接拨打110
可以直接拨打110报警，但警察通常不会受理此类民事纠纷案件，因为欠钱不还是属于民事纠纷范畴。
前往当地派出所报案
可以直接到当地派出所报案，提供相关证据，如欠条、聊天记录、微信转账记录等，以证明对方存在欠款行为。但民警可能会进行调解，如果调解无效，仍需向法院提起诉讼。
向法院提起诉讼
准备好起诉状和所有相关证据材料，包括借据、收据、欠条等债权凭证，以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。然后向有管辖权的人民法院递交起诉状，如被告户籍地或常住地法院，或原告户籍地法院。
申请支付令
除了提起诉讼外，还可以向法院申请支付令，这是一种简便、快捷的追讨债务的方式。需要满足一定条件，如债权人请求债务人给付金钱、有价证券，且债权人与债务人没有其他债务纠纷等。
收集证据
在报案和诉讼前，应尽可能收集齐全的证据，包括借款协议、转账记录、收据、证人证言等，以支持自己的主张。
法院调解
在法院受理案件后，法院会先尝试调解。如果调解成功，被告将按照调解协议履行还款义务。如果调解失败，则法院将正式立案，并安排开庭日期。
宣判与执行
法院宣判后，如果被告不履行还款义务，债权人可以申请强制执行。法院会采取相应措施，如查封、扣押、拍卖被告的财产，以强制被告履行还款义务。
综上所述，欠钱不还是民事纠纷，应通过法院诉讼或申请支付令等法律途径解决，而不是通过公安机关报案。建议尽早准备相关证据和材料，向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。