在淘宝平台上，如果你不想卖某个买家想要的商品，可以采取以下几种策略：
缺货处理
如果商品确实已经断货，可以在旺旺上联系买家，告知他们货物已经售完，并建议他们申请退款。在沟通时，注意语气，保持礼貌，以维护良好的买家关系。
商品问题说明
如果商品存在质量问题或有瑕疵，但之前未在说明中明确，可以联系买家解释情况，并建议他们申请退款。这种情况下，买家可能会因为卖家的真诚态度而感谢卖家。
协商退款
如果买家已经付款，但尚未发货，可以直接关闭交易，并在旺旺上告知买家没货或其他合适的原因。如果买家已经发货，可以协商退款事宜，例如扣除发货运费后退还剩余款项。
提前沟通
在买家拍下商品后，如果不想卖给他们，可以提前沟通，说明情况，并提供替代商品的建议。这样买家可能会理解并选择其他商品。
利用淘宝规则
淘宝允许卖家在特定情况下取消订单，例如未发货的情况下。但需注意，取消订单可能会影响店铺的信誉和评价，因此需谨慎操作。
转让订单
如果不想继续经营该商品，可以联系其他卖家，将订单转给他们。这需要确保双方达成一致，并处理好相关的退款事宜。
注销店铺
如果店铺不再经营，可以选择注销店铺。在注销前，需要确保所有订单已完成交易并已过售后服务期，解除与淘宝平台的所有协议，并结清所有费用。
建议
保持沟通：无论采取何种策略，都应保持与买家的良好沟通，解释清楚情况，以减少不必要的纠纷。
遵守规则：确保所有操作符合淘宝平台的规定，避免因违规操作而受到处罚。
重视信誉：维护店铺信誉是长期经营的关键，不要因为短期利益而损害店铺的长期发展。
通过以上方法，你可以有效地处理不想卖给买家的情况，同时保护自己的店铺信誉和利益。