红烧羊肉
食材：羊肉、生姜、大葱、香菜、桂皮八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、糖、料酒、老抽
做法：
1：把羊肉清洗干净，然后把羊肉切成小块，锅中倒入适量清水，烧开之后把羊肉放入锅中焊烫一下，烫完之后再把羊肉捞出来沥干水分
2：把调料准备好，把香葱切成葱段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，然后把所有的配料准备好拿出来放入碗中备用
3：起锅烧油、油热后放入花椒煸香后捞出，再把所有的配料放进去翻炒，直到炒出香味就可以把羊肉放下去了
4：直到羊肉完全融入配料的味道，就倒入料酒进去翻炒去腥，再依次倒入生抽、老抽、再加入适量的开水，大火烧来小火慢煮，煮至牛肉软烂入味即可
羊肉是一种特别滋补的食材，能够去湿气，还能够暖胃，所以很多人身体虚弱的时候，都可以吃羊肉来补身体。在冬天吃羊肉是特别好的，能够抵御风寒，
