法制处（或法制科）在不同机构中的职责有所不同，但主要涉及以下几个方面：
起草和审核法规
法制处负责起草和审核与城市管理、综合行政执法、财政等方面的地方性法规、规章草案，并进行规范性文件合法性审核和备案工作。
行政复议和行政应诉
法制处承担行政复议、行政应诉等相关工作，指导解决行政执法中的突出问题，并承担重大行政处罚听证、行政复议和行政应诉等工作。
执法监督与培训
法制处负责公安机关内部执法检查监督、考核评议、执法过错责任追究，并为民警提供法律咨询服务和法制培训。
案件审核与协调
法制处参与重大、疑难案件的研究处理，审核立案材料的合法性与规范性，判断是否需要追究刑事责任，提供法律意见，指导案件定性分析，审核关键证据的收集合法性，并审批取保候审等强制措施。
普法宣传与教育
法制处负责普法宣传和教育，组织财政普法工作，牵头组织全市综合行政执法规范化建设工作。
信访与维稳
法制处承担信访投诉举报的处理、督查督办和与信访部门的联系工作，以及维稳工作。
综上所述，法制处是一个综合性的职能部门，其主要职责包括起草和审核法规、处理行政复议和行政应诉、进行执法监督与培训、审核案件、普法宣传与教育，以及处理信访与维稳工作。不同机构的法制处根据其职能范围，可能会有所侧重，但上述职责在不同机构中普遍存在。