遗嘱的变更可以通过以下几种方式进行：
制作新遗嘱
遗嘱人可以通过重新立一份遗嘱来改变原遗嘱的内容。这种方式下，自书、代书、录音、口头遗嘱不得变更公证遗嘱。
提出变更声明
遗嘱人可以向公证机关提出变更原遗嘱的声明，必须按照原设立遗嘱的方式和程序进行。这种方式适用于所有类型的遗嘱，但变更内容必须合法，并且需要提供相应的身份证件和财产凭证。
推定为变更或撤销
如果遗嘱人在生前实施了与遗嘱内容相抵触的民事法律行为，可以推定为对遗嘱相关内容的撤回。此外，如果遗嘱人故意销毁遗嘱，也可以推定为撤销原遗嘱。
公证遗嘱的特别规定
对于公证遗嘱的变更或撤销，遗嘱人必须亲自到办理该遗嘱公证的公证处提出申请，或者请原公证处派公证员到其住地办理。在申请时，需要提供身份证件、财产凭证和需要变更或撤销的遗嘱公证书，并说明变更或撤销的原因和理由。
建议
选择合适的变更方式：根据遗嘱人的具体情况和需求选择最合适的变更方式，以确保变更过程合法、有效。
咨询专业律师：在变更遗嘱时，建议咨询专业律师，确保所有操作符合法律规定，避免因程序不当导致遗嘱无效。
保留证据：在变更遗嘱的过程中，务必保留好所有相关文件和证据，以备将来可能出现的纠纷。