红烧肉的做法，我只爱这种，不加香料、不加水，只用啤酒和红糖，加上鹌鹑蛋超级好吃，肥而不腻，做法超简单，越吃越爱！
用料
- 五花肉300克左右，鹌鹑蛋250克左右，老抽5克，生抽30克
做法步骤
1、1.五花肉冷水下锅，加姜、葱、料酒煮10分钟左右，捞出。
2、2.鹌鹑蛋煮熟，剥壳，剥好的鹌鹑蛋，放入水里，洗干净。 3.把焯水的五花肉切小块，鹌鹑蛋、老抽、生抽、红糖、啤酒放锅里。
3、4.盖上盖子，大火煮开，小火一个半小时，一定要用最小的火哦。 5.一个半小时后，打开盖子，转大火收汁，汤汁变浓稠后就可以，别烧太干哦。