冬季滋补 鸽子粥的正确做法

1. 材料；

2. 大米淘洗后加适量水先煮粥；

3. 香菇和瑶柱分别浸泡；

4. 浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；

5. 鸽子清洗剁小块；

6. 炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；

7. 加入香菇和瑶柱炒几下；

8. 粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；

9. 煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。