当劳动仲裁时效超过一年时，劳动者依然有权利维护自己的合法权益。虽然失去了通过仲裁程序维权的“胜裁权”，但依然拥有“胜诉权”。以下是具体的处理方式：
劳动仲裁时效期限
劳动仲裁的申请时效期间通常为一年，计算方式是从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起算。
不受时效限制的情况
对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬而发生的争议，不受一年时效的限制。
若劳动关系已经终止，则应在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
时效中断与中止
当事人主张权利、请求救济或对方同意履行义务等行为可以导致仲裁时效中断并重新计算。
因不可抗力或其他正当理由无法在时效期内申请仲裁的，时效将中止，待原因消除后继续计算。
法律途径
若劳动仲裁时效已过，当事人可以选择向人民法院提起诉讼，以维护自身权益。
人民法院在处理此类案件时，会考虑时效问题，但也会全面分析案件事实和证据，以作出公正裁决。
建议
及时行动：尽管劳动仲裁时效已过，但劳动者仍应尽快向人民法院提起诉讼，以免丧失法律救济的机会。
收集证据：在提起诉讼前，应全面收集相关证据，以支持自己的主张。
寻求专业帮助：在诉讼过程中，建议寻求专业律师的帮助，以制定合适的诉讼策略并提高胜诉的可能性。
通过上述方式，劳动者可以在超过劳动仲裁时效后，依然通过法律途径维护自己的合法权益。