人在国外办理签证的步骤如下：
准备材料
递交有效的护照。
递交与申请事由相关的各种证件，例如出生证明、婚姻状况证明、学历证明、工作经历证明等。
填写并递交签证申请表格。不同国家的签证申请表格可能有所不同，多数需要外文填写，并附上本人照片。
预约面谈
前往申请国家驻该国的大使馆或领事馆，与官员进行会见。有些国家规定移民申请者必须面谈，非移民签证申请者也可能需要面谈。
递交申请
将填写好的签证申请表格和所有必要的证明材料提交给大使馆或领事馆。有些情况下，申请需要转报国内主管部门审查批准。
缴纳费用
在递交签证申请时，通常需要缴纳签证费用。有些国家可能在签证申请成功后再收取费用。
等待审批
提交申请后，需要等待前往国家的主管部门进行必要的审核。审核通过后，使领馆将发放签证。如果申请被拒绝，使领馆会通知申请者，并通常不退还签证费用。
领取签证
根据使领馆的通知，前往领事馆领取签证。有些情况下，签证可能会通过邮寄方式送达申请者。
建议
提前规划：提前了解目的地国家的签证要求和申请流程，以确保材料齐全、时间充足。
准备充分：确保所有必需的文件都准备齐全，并按照要求格式准备。
选择途径：可以根据自身情况选择直接申请、通过旅行社代理或委托外国亲友办理。
保持沟通：在申请过程中，保持与使领馆或代理机构的沟通，及时了解申请状态和所需补充的材料。
以上步骤和注意事项适用于大多数国家的签证申请流程，但具体情况可能因国家和签证类型而异。建议在申请前详细查阅目的地国家的具体签证要求和申请指南。