新买的苹果7手机出现卡顿情况，可以尝试以下方法进行排查和解决：
强制重启
长按电源键和Home键（对于iPhone 7和7 Plus）或音量减键和电源键（对于iPhone 8及以上机型）直到屏幕变黑并出现苹果标志，然后松开。
清理内存空间
打开“设置”-“通用”-“iPhone存储空间”，查看并删除不需要的应用、照片和下载文件，以释放内存空间。
关闭后台应用刷新
进入“设置”-“电池”，关闭“后台应用刷新”，以降低非必需应用的后台活跃，提高运行效率。
更新系统
确保手机连接Wi-Fi，然后进入“设置”-“通用”-“软件更新”，进行系统升级，以提高设备的整体性能。
使用内存管理工具
市面上有第三方应用程序如Clean Master或CCleaner，可以帮助清理手机中的垃圾文件，释放内存。但请确保只在官方认可的平台下载这类应用，以防止恶意软件入侵。
重置所有设置
如果以上方法都试过但问题依然存在，可以尝试进行“设置”-“通用”-“重置”-“重置所有设置”。这将恢复设备到出厂设置，但请确保在操作前备份重要数据，以防数据丢失。
检查电池健康状况
如果电池健康度不足，也可能导致手机性能下降或重启情况。建议检查手机的电池健康状态并进行适当的维护。
检查存储空间
确保手机存储空间充足，卸载不常用的应用，或使用iCloud或其他云存储工具进行备份。对于存储空间严重不足的情况，可以通过外接储存设备迁移iPhone的数据并释放本地存储空间。
关闭不必要的后台应用
同时运行多个应用程序会消耗大量内存，导致卡顿。通过双击Home键或上滑应用预览来关闭不必要的应用程序，确保手机运行更加流畅。
检查系统版本
确保iOS系统是最新版本，软件更新往往包含性能优化和已知问题的修复。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系苹果官方售后服务店进行进一步的检查和处理。