什么酒是高粱酒

高粱酒是一种 由高粱为原料酿制而成的烈性白酒，属于中国传统的白酒酿造工艺之一。它以高粱为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等多道工序制成。高粱酒具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，口感独特，风味浓，是一种值得品尝和品鉴的酒类。其酒精含量通常在40%左右，口感比较柔和，但又不失烈性，既能让人感受到酒液的清爽和绵柔，又能让人体验到酒液的醇厚和浓烈。