日本技能签证转职的方法如下：
通过语言学校过渡
先到日本读语言学校。
参加语言学校的就职活动，找到公司聘用，直接转工作签证。
考取专门学校
在语言学校成功考上专门学校的各种专业，容易进入企业就职。
具备相关证书
原始简历。
技能三级证书（第三年才可以考）。
修了证书。
专门级合格证书。
技能鉴定二级证书。
需要企业开具评价调书。
在同行业内转职
如果要转职到不同的行业，则需要参加想要转职的行业的技能考试。
持有特定技能1号签证满期后
部分行业可以转为特定技能2号签证，之后即可申请永住长期留在日本。
注意转职限制
特定技能签证在同行业内转职较为自由，但跨行业转职需要向入管局提交能胜任新工作的证明，如学历证明、技能证书等。
建议：
选择通过语言学校过渡或考取专门学校的方式转职，这些方法相对较为直接和容易。
如果已经持有技能三级证书，可以考虑直接转特定技能签证，但需要确保有企业聘用。
跨行业转职需要提前规划，并进行相应的技能考试和入管局申请。