在冬天可以生长的花草有多种，以下是一些常见且耐寒的选择：
雪花蓟：
这种植物非常耐寒，能够在冬天开出白色的花朵。
冬青：
作为观叶植物，冬青的叶子在冬天依然保持深绿色，为寒冷的季节增添生机。
水仙：
通常在晚秋种植，到冬天就可以开花，是冬季的代表花卉之一。
长春花：
能在初春甚至冬末开花，颜色丰富，非常美丽。
冬日玫瑰（Hellebores）：
也被称为圣诞玫瑰，冬天是其开花期。
君子兰：
花期为每年的12月份到次年的3月份，适宜的生长温度为15-25℃。
仙客来：
花期为11月-5月，花朵形态优美，花色丰富，散发着淡淡的清香。
荷包花：
花期为12月-2月，是一种在冬天开放的花卉。
长寿花：
花期从12月一直能开到次年4月左右，花朵小巧玲珑，花色极为丰富。
蟹爪兰：
花期在11月-4月，花朵形状独特，花色丰富。
报春花：
花期超长，从11月可以一直开花到次年的4月或5月。
瓜叶菊：
花期在1-4月，花色丰富，美艳动人。
春兰花：
花期为冬季，花色以绿色、淡褐黄色为主。
山茶花：
花期通常在11月至来年的2月之间，花朵大而美丽，花色有红、白、粉等多种颜色。
腊梅：
冬季开花，花朵颜色鲜艳，具有很高的观赏价值。
角堇：
花期从10月到次年5月，花朵小巧玲珑，色彩丰富，耐寒性强。
矮牵牛：
花朵硕大，花色丰富，从白色到紫色，适合冬季花坛装饰。
金鱼草：
耐寒，花期在冬春季节，花色丰富。
紫罗兰：
冬季开花，植株高度与金鱼草近似，花色艳丽，花香浓郁。
欧石竹：
生命力顽强，特别耐寒，在零下15℃左右的低温地区都能正常开花。
姬小菊：
四季都能开花，花色美、花期长、不怕冷。
这些植物不仅能够在冬天生长和开花，而且很多品种还具有较强的耐寒性，适合在室内或室外养护。选择适合的植物时，可以根据自己的养护条件和喜好来决定。