新余市车辆过户应当在 车辆登记地的车管所进行办理。具体流程包括：
1. 双方当事人携带车辆行驶证和双方身份证原件，外地户口的还需携带当地居住证，一起前往车管所申请过户手续。
2. 在车管所，双方需填写《旧机动车买卖合同》，该合同一式三份，卖方一份，买方一份，工商部门一份。
3. 车辆管理所会对车辆进行检查、拓号、拆牌和照相，领取车辆照片并贴于检查记录表上。办完后，将车停到停车场，进入过户大厅办理手续。
4. 最后，办理转移受理，完成整个过户过程。
建议您在办理车辆过户时，提前准备好所有必需的材料，并确保所有手续和证件齐全，以减少办理时间和避免不必要的麻烦。