龙舌兰酒是一种 蒸馏酒，源自墨西哥，被誉为墨西哥的国酒和“墨西哥的灵魂”。它以龙舌兰植物为原料，经过一系列复杂的酿造过程，包括切割、泡洗、榨汁、发酵和两次蒸馏，最终制得。龙舌兰酒的酒精度数通常在40度左右，但也有更高酒精度数的品种。
龙舌兰酒有多种类型，包括：
Blanco/Silver Tequila：
未经过木桶成熟的酒，透明无色，口感较呛。
Gold/Joven Tequila：
通常在橡木桶中贮存一年，口感与白兰地近似，呈淡琥珀色。
Añejo Tequila：
在橡木桶中陈酿至少一年，但不超过三年。
Reposado Tequila：
在橡木桶中陈酿至少两年，但不超过一年。
龙舌兰酒常用于调制各种鸡尾酒，如特基拉日出、斗牛士和霜冻玛格丽特等。在墨西哥，人们还喜欢在饮酒时加盐和柠檬，以增加风味。
总的来说，龙舌兰酒是一种具有独特风味和丰富文化的烈性酒，深受全球酒爱好者的喜爱。