电风扇中的电容主要起到 启动和辅助运行的作用。以下是电容在电风扇中的具体作用：
启动作用
电容在电动机启动时提供额外的转矩，帮助转子启动运转。由于电风扇通常使用单相电，无法直接产生足够的启动磁场和维持良好的运转，因此需要电容来移动相位，使风扇能够启动。
移相作用
电容和电感在电风扇中都具有移相功能，电容可以使电流落后于电压90度，从而产生一个旋转磁场，帮助电动机启动。这种移相作用使得辅助绕组产生一个角度差，相当于获得了2相电，从而使转子启动起来，主绕组则维持磁场使电机运转。
辅助运行作用
当电机启动后，电容继续起到辅助运行的作用，使电机达到预定的速度，并保持运转的稳定性。
保持电路稳定
电容能够帮助电路保持稳定，避免电机产生过多的电磁波干扰，从而延长电机寿命。
调节和控制
在一些现代化的风扇中，电容还可以用于调节和控制风扇的运行速度和转向。通过改变电容的电流和电荷量，可以控制风扇的转速和方向，实现不同的风速和风向。
节能
不同容量的电容可以在不同风速下提供所需的电流，从而起到节能的效果。
综上所述，电风扇中的电容是启动和辅助运行的关键元件，通过其移相和储能功能，使电风扇能够顺利启动并稳定运行，同时还可以调节风扇的转速和转向，提高使用体验和节能效果。