企业经营是指企业为了实现其目标和利益最大化，通过有效的组织、规划、控制和领导等手段，进行的一系列管理活动。这一定义涵盖了企业经营的多个方面，包括：
战略管理：
涉及企业长期发展和目标的制定和实现，包括确定企业的使命、愿景、目标和价值观，以及制定适合自身发展的战略方向。
筹划与管理：
根据企业的资源状况和所处的市场竞争环境，对组织长期发展进行战略性规划、部署，制定组织的愿景、目标和方针。
经济活动：
企业经营者为了获得最大的物质利益，运用经济权力，用最少的物质消耗创造出尽可能多的能够满足人们各种需要的产品的活动。
内部管理：
包括计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动，旨在提高组织效率和经济效益。
外部环境适应：
企业需要了解市场行情，消费者需求，竞争者情况，并通过广告宣传、销售服务等方式赢得顾客，以获得更多的利润和市场优势。
资源转换：
企业通过各种活动将资源转换成最大的经营成果，包括物质资料经营、财务管理、人力资源管理、生产运作管理等。
领导和决策：
领导是寻求从企业拥有的所有资源中获得尽可能大的利益，引导企业达到其目标，而管理则是保证领导确定的目标得以实现的过程。
综上所述，企业经营是一个综合性的活动，涉及多个层面和维度，旨在实现企业的长期发展和利益最大化。