用料
- 鸡胸肉 一堆
- 洋葱 一堆
- 胡萝卜 一堆
- 面包糠 一堆
- 淀粉 一堆
- 鸡蛋 一个
- 料酒 一咕嘟
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 油 大量
做法步骤
1、鸡胸肉想办法收拾成自己喜欢的片片，稍微加些盐跟料酒
2、认真抓匀，扔上点洋葱胡萝卜，看情况加水加盐
3、努力抓匀抓透，根据肉的状态决定要不要再加些水跟盐，根据个人喜好加孜然粉辣椒粉，大胆多放不要怕
4、抓匀抓透了搁旁边稍微一腌，挑片顺眼的扔淀粉里滚一圈
5、抖搂掉多余干粉，扔到蛋液里打个滚立马捞出来扔面包糠里
6、努力裹上厚厚一层并且用手稍微压实些
7、锅倒油烧到大概三四成热的样子，温柔扔鸡，基本定好型了再看情况翻面
8、中小火炸熟炸到自己喜欢的程度，不放心可以拿筷子戳一下试试
9、捞出来控油，看心情复炸(咋看咋觉得这片长得像只胖兔子，翘着短尾巴低头啃草那种)
10、切/剪成自己喜欢的大小直接吃，理论上是不需要再额外配蘸酱的，如果之前盐粉有大胆加够的话
11、我寻思这个是不是可以直接下手？