如果您发现饭店收取了餐位费，您可以采取以下步骤进行举报：
拨打12315电话进行举报：
这是消费者维权热线，您可以向市场监督管理部门投诉。
向当地工商部门举报：
您也可以直接联系当地工商部门进行投诉。
向消费者协会投诉：
消费者协会也可以提供帮助。
通过法律途径：
如果问题严重，您还可以考虑通过法律途径解决，如向人民法院提起诉讼。
在举报时，请确保您有足够的证据，如消费单据等，以证明饭店确实收取了餐位费。根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，市场监督管理部门可能会责令饭店改正，并可能处以警告、罚款等行政处罚。