黄牛皮是指 来自黄牛（牛科动物）的皮革，是现代制革工艺的主要原料皮之一。根据不同的分类方法，黄牛皮可以分为头层皮和二层皮。头层皮具有自然的纹路效果，毛孔细小而密集，粒面细致，乳头层和网状层分界明显，适合用于制作高档皮具，如鞋子、鞋垫、裤带等。二层皮则没有真皮层，由纤维组织（网状层）构成，经化学材料喷涂或覆上PVC、PU薄膜加工而成，适用于制作一些大众化的皮具产品。
黄牛皮的特点是其表皮层薄，约占皮总厚的0.5%，具有调节温湿度和透气性，这些特性使其成为制作各类皮革的理想材料。黄牛皮的质地柔软、丰满细腻，外观平滑，手感坚实而富有弹性。由于黄牛皮的毛孔较细且浓密，粒纹细小平整，因此其外观通常较为柔和，颜色呈现浅黄色或淡棕色。
在价格方面，由于黄牛皮的质地和美观性，其价格通常较高。相比之下，水牛皮由于其耐磨和强度高的特点，适合制作大众化皮具，价格相对较低。
总的来说，黄牛皮是一种高质量的皮革材料，广泛应用于各种高档皮具制品的制作。选择黄牛皮时，可以根据具体需求和预算来挑选不同部位和加工工艺的黄牛皮，以获得最佳的制成品效果。