面试时询问户籍信息可能有以下几个原因：
了解求职者的背景：
面试官可能想通过了解求职者的籍贯来了解其成长背景、家庭环境等，这有助于他们更全面地了解求职者。
评估稳定性：
通过询问籍贯，面试官可能试图判断求职者在当地工作的稳定性。例如，如果求职者来自远离工作地点的地方，面试官可能会进一步询问其长期发展的意愿和规划。
文化适应性：
不同地区有不同的文化特点和风俗习惯，了解求职者的籍贯有助于面试官判断其是否适应企业文化，包括价值观和行为风格等方面。
人脉资源：
某些岗位可能看重候选人在特定地区的人脉资源，知道求职者的老家在哪里可以初步判断其是否具备这方面的潜在优势。
地域要求：
有些公司或岗位可能对地域有一定要求，例如某些工厂可能不招收来自特定地区的人。
破冰和闲聊：
有时面试官会以询问籍贯作为开场白，通过轻松的聊天让求职者放松，从而自然过渡到其他问题。
需要注意的是，虽然询问籍贯是常见的面试环节，但面试官应避免基于地域等因素做出歧视性的判断。每个求职者都应该被公平对待，而不应因其籍贯而受到不利影响。