QS是 食品质量安全市场准入标志的简称。它代表的是Quality Safety，即质量安全。获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格后，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号，并加印或加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
这一制度的目的是加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平，确保只有具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售。带有QS标志的产品意味着该食品已经通过了国家的批准，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格后才被允许出厂销售。
自2004年1月1日起，中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，随后逐步扩大到其他食品类别。国家质检总局计划用3~5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。