当客人要求打折时，可以采取以下几种策略：
微笑拒绝并解释原因
“对不起/不好意思，我们酒店一直没有打过折，我们也没有权利给您打折，希望您能理解。”
提供其他优惠方案
“谢谢您对我们酒店的支持，虽然不能直接打折，但我们可以为您奉送一份果盘，表达我们的心意。”
“如果确实是熟客，我可以请示领导看能否为您提供其他形式的优惠，比如延长保修期或增加赠品。”
强调产品或服务的价值
“您看您经常来我们这里吃饭，对我们的服务已经比较熟悉了。我们的价格是合理的，因为我们的成本高，包括原料和生产成本。”
“我们的产品具有独特性和竞争优势，您能清楚地认识到我们的产品与其他产品的区别，进而提高对产品的认知和价值。”
打感情牌和服务承诺
“感谢您一直以来的支持，我们非常希望您能感受到我们的诚意和服务态度。”
“我们可以承诺在未来的服务中为您提供更好的支持，比如优先安排、专属服务等。”
了解客户需求并提供个性化服务
“请问您有什么特殊需求吗？我们可以根据您的需求提供一些个性化的服务。”
明确拒绝并给出理由
“非常抱歉，我们这里是不打折的。我们坚持公平定价，以确保服务的质量和持续性。”
通过以上策略，既可以维护公司的利益，又能尽量满足客人的需求，保持良好的客户关系。