邮件公证可以通过以下几种方式进行：
邀请公证机构对邮件的发送和接收进行公证封存
在发送电子邮件时，可以邀请公证机构对发送和接收的邮箱以及发送的时间、内容进行公证封存。这种方式需要能证明接收的邮箱是对方的邮箱。
事后针对邮件存档情况进行公证
如果是事后的公证，只能针对电子邮件的存档情况进行，较难作为认定电子邮件真实性的有力证据。
在诉讼中提交法院并经过质证
当事人可以将导出的邮件放在软盘中提交人民法院，经对方质证无异议的，可打印出来经双方当事人签字后附卷。
采用打印源代码方式取证
取证方式最好是采用打印源代码方式，这样能够取得邮件中的所有内容。
前往公证机关进行保全证据公证
申请人需要携带笔记本电脑和合法使用的邮箱，与邮件内容有利害关系，并且邮件内容不违背公序良俗。公证处会对邮件内容进行复印、监督邮寄过程并出具公证书。
使用第三方服务进行邮件保全
例如，在网易邮箱应用中添加“公正邮”应用，支付后邮件即可保全。需要公证时，提出在线申请，并等待公证处审核，审核通过后即可在15个工作日内携带资料前往公证处出具公证书。
准备必要材料并提交公证申请
电子邮件公证需要的具体材料包括申请人的身份证或营业执照、法定代表人身份证明书、授权委托书原件、保全的情况说明等。
国际邮件公证认证
对于国际邮件证据，需要美国的公证人登录邮箱，将相关邮件打印，然后出具公证书，再送美国州政府认证，最后到中国领事馆认证。
建议
选择合适的公证方式：根据邮件的重要性和具体情况选择最合适的公证方式，如本地邮件可以直接在公证处办理，国际邮件则可能需要额外的认证步骤。
提前准备材料：提前准备好所有必要的材料，确保公证过程顺利进行。
咨询专业律师：在公证过程中，可以咨询专业律师以确保邮件内容的真实性和合法性。