合伙开餐馆记账的方法可以有以下几种：
使用手机协同共享记账
可以采用手机协同共享的方法记账，双方都能提交财务类目，特别是同步上传发票凭证可以起到查询和核对的功能，同时也可以共享员工采购同步显示。
记账软件或平台
可以使用“账有数”等流水账记账平台，来一笔记一笔还能语音记账，平日赊账之类的还可以用应收应付记录，账本都是合伙人共享的，手机就能查账对账。
制定开支账本和收入账本
伙伴们应该按照规定制定开支账本和收入账本，详细记录收支情况，即餐饮店在每个月从外界收入的货币，以及从财政部门等各方支出的货币。在记录过程中，要注意明确记录收入和支出的各项原因，以及对应的金额，以便进行定期核对。
建立库存账目
需要建立相应的库存账目，记录食材、原料、调料等消耗品的进货、出货情况。账目上要清楚记录各项物资进出库的日期、数量和金额，以及售出的商品名称、数量和金额，以便管理库存的总量，合理调配消耗品，避免闲置或浪费。
记录小费和其他收入
需要建立小费账目，统计餐厅收取的客人小费及其他收入，以及贴身服务员拿到的小费收入情况，以及服务员收到的礼物情况。这样，就可以保护服务员的利益，便于伙伴们分配小费。
编制应收账款及应付账款账本
细化地记录购买者及供应商的账款情况，以便安排付款日期，提高偿付效率，维护餐饮企业的信用水平。
定期对账
定期对账可以确保你的账目准确无误。你应该定期核对银行账户余额、信用卡账户余额和其他账目，以确保所有交易都得到正确记录。
共同管理账目
如果合伙人的财务知识有限，建议使用共享账本云记账平台，合伙人可以通过PC或手机查账、对账，并且不可篡改，这样如果合伙人之间就可以清楚地了解账目及运营情况，有账目疑问也能及时提出解决。
通过以上方法，合伙开餐馆可以更有效地进行记账和管理财务，确保生意的顺利进行。建议选择一种适合自己和合伙人的记账方式，并保持透明和定期核对，以避免任何潜在的财务纠纷。