奶茶店常用的茶叶种类包括：
红茶：
红茶是奶茶中最常用的茶叶，因其茶汤颜色深红褐色，味道浓郁且带有甘甜余味，与奶味融合后口感丰富且悠长。常见的红茶品种有印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶、祁门红茶和红碎茶等。
绿茶：
绿茶的口感较为清淡，香气清香，适合夏季饮用。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、日本抹茶等。
乌龙茶：
乌龙茶具有独特的香气和口感，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清新。常见的乌龙茶品种有铁观音、大红袍、鸭屎香等。
白茶：
白茶的香气淡雅，口感清爽，适合用于制作淡雅风格的奶茶。常见的白茶品种有银针、寿眉等。
黄茶：
黄茶的香气独特，口感鲜爽，是中国传统名茶之一。常见的黄茶品种有君山银针、霍山黄芽等。
茉莉花茶：
茉莉花茶以绿茶为茶胚，搭配新鲜的茉莉花经过窖制而成，茶汤口感不苦涩，浓郁的花香能衬托出水果的香气。
普洱茶：
普洱茶虽然不常用于奶茶，但有时也会出现在一些特色饮品中，具有独特的陈香味。
建议
根据季节选择：夏季可以选择绿茶、白茶或茉莉花茶，口感较为清爽；冬季可以选择红茶、乌龙茶或普洱茶，口感较为浓郁。
根据客单价选择：低客单价的门店可以选择性价比高的红茶，如阿萨姆红茶；高客单价的门店可以选择具有特色的乌龙茶或花茶，如铁观音、茉莉毛尖等。
根据饮品风格选择：台式奶茶通常使用红茶，港式奶茶则可能使用更多的乌龙茶和奶茶底。