制作奶茶可以使用以下几种奶制品：
纯牛奶：
纯牛奶没有腥味，口感更好，是制作奶茶的常用材料。
奶粉：
如果没有纯牛奶，也可以用奶粉代替，虽然味道可能不如纯牛奶浓郁，但也能达到相似的效果。
植物奶：
包括大豆奶、椰奶、杏仁奶等，适合素食主义者或对牛奶过敏的人。
淡奶：
淡奶是去掉大部分脂肪的牛奶，口感较为清淡。
鲜奶：
包括全脂鲜奶、脱脂鲜奶等，口感丰富，适合喜欢浓郁口感的人。
不同的奶茶店可能会根据个人口味和需求选择不同的奶制品，因此具体的奶类材料与配方因店而异。可以根据自己的口味偏好选择适合的奶制品来制作奶茶。