开设餐饮店需要办理以下证件：
营业执照
所需材料：法人身份证及复印件、租房合同、房屋产权证明、房屋产权持有人身份证复印件、个体工商户登记申请书。
办理流程：给餐厅取未被注册的名称—核名通过后准备以上材料—审核通过后领取。
办理地点：工商局。
食品经营许可证
所需材料：营业执照及复印件、法人和食品安全管理人员的身份证复印件、从业人员健康证及复印件、经营场所布局平面图（标注设备设施位置、尺寸）、食品经营许可申请书。
办理流程：面积50平米以下不需验场地，可直接递交申请资料，10到15天领回执；50平米以上先验场地——不通过要整改后复验——通过后即可获取。
办理地点：政务服务中心。
健康证
所需材料：无
办理流程：合格后颁发，且健康证需定期更新。
办理地点：社区卫生服务中心或疾控中心。
税务办理/申领发票
所需材料：营业执照、法人身份证及复印件。
办理地点：税务中心。
消防审批证明
所需材料：无
办理流程：在开业之前、装修之时，需至消防部门进行消防审批。
办理地点：消防部门。
环保审批
所需材料：无
办理流程：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批。
办理地点：环保部门。
其他可能需要的证件
根据具体经营项目，可能还需要办理其他证件，如卫生许可证等。
综上所述，开设餐饮店需要办理的主要证件包括营业执照、食品经营许可证、健康证、税务办理/申领发票、消防审批证明和环保审批。具体办理流程和所需材料可能因地区和经营项目的不同而有所差异，建议在办理前详细咨询当地相关部门。