开设餐馆需要准备以下材料：
营业执照
法人身份证及复印件
租房合同
房屋产权证明
房屋产权持有人身份证复印件
个体工商户登记申请书
食品经营许可证
营业执照及复印件
法人和食品安全管理人员的身份证复印件
从业人员健康证及复印件
经营场所布局平面图
食品经营许可申请书
健康证
餐饮店从业人员都需要办理
办理后需要定期更新
税务办理/申领发票
营业执照
法人身份证及复印件
其他可能需要的材料
排污许可证
消防许可证
食品安全管理制度目录清单
法定代表人或食品安全管理人员的身份证明复印件
场所平面布置图、消防设施平面图（如果适用）
授权委托书原件（如果非本人办理）
消防安全制度、灭火和应急疏散预案（如果适用）
请注意，具体所需材料可能因地区而异，建议提前咨询当地市场监督管理局或相关职能部门获取最新信息。办理流程和要求也可能随政策更新而变化，请以官方最新公布为准。