要在手机上抢单送外卖，你需要按照以下步骤操作：
下载并注册相关应用
美团众包：下载并安装美团众包应用，使用手机号注册并进行实名认证，完成相关答卷后即可抢单。
饿了么蜂鸟众包：在应用商店搜索并下载安装蜂鸟众包，注册账号并进行实名认证，通过入门考试后即可抢单。
完善个人信息
在注册和认证过程中，需要提供详细的个人信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等，以便平台审核和联系。
通过审核和培训
审核通过后，可能需要完成一些在线答卷或培训，以了解平台规则和操作流程。
开始抢单
登录应用后，你可以看到附近的订单信息，可以根据距离、价格、配送时间等因素选择合适的订单进行抢单。
提高抢单效率
确保网络畅通：在接单前，确保手机网络或Wi-Fi连接正常，选择信号强、稳定性高的网络环境。
熟悉抢单界面：仔细了解APP的抢单界面，清楚各个功能按钮的位置和作用，以及订单信息的展示方式。
检查设备电量和性能：保证手机电量充足，关闭不必要的后台程序，清理缓存，确保设备运行流畅。
使用多个设备：可以尝试使用多个设备同时登录账号，增加抢单机会。
完成配送
抢单成功后，按照订单信息尽快赶到商家门店，取餐并按时送达用户手中。
通过以上步骤，你就可以在手机上成功抢单并送外卖了。建议你在实际操作中，多熟悉平台规则，提高自己的反应速度和设备性能，以获得更好的抢单和配送体验。