做完笔录后多久抓人并没有明确的时间限制。逮捕是刑事诉讼中的强制措施，其适用条件和程序都有严格的法律规定。在侦查过程中，公安机关或检察机关会根据案件的具体情况来决定是否对犯罪嫌疑人采取逮捕措施。笔录只是侦查活动的一部分，主要用于记录犯罪嫌疑人的供述和辩解等情况，为侦查工作提供参考。
逮捕的时机取决于案件的进展、证据的收集情况以及犯罪嫌疑人的人身危险性等多个因素，因此不能根据笔录完成的时间来预测逮捕的具体时间。
如果符合刑事拘留条件，例如正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉，或者被害人或在场亲眼看见的人指认他犯罪等，公安机关可以先行拘留。
对于已经立案的刑事案件，公安机关应当进行侦查，收集、调取犯罪嫌疑人有罪或者无罪、罪轻或者罪重的证据材料。对符合逮捕条件的犯罪嫌疑人，应当依法逮捕。
完成笔录后，一般会在二十四小时内知道是否会被拘留，但实际情况可能因案件性质、重要性以及调查进展的复杂程度而有所不同。
综上所述，逮捕的时间并没有固定的标准，而是根据案件的具体情况和法律规定来决定的。