选择装修工人时， 并不局限于某个特定地区。虽然有些地区因为历史原因或经济发展较为迅速，使得当地的装修行业较为成熟和专业，例如北京、上海、广州和深圳等大城市的装修工人通常技术和经验较为丰富，服务质量也较高。同时，安徽、江苏和浙江等省份的建筑工人素质较高，装修质量也较好。
此外，南方的装修工人普遍被认为手艺较好，这可能与南方人的细腻性格和对装修工艺的重视有关。南方市场开放较早，对装修的风格、工艺技术和工具使用方面有先天优势，因此南方工人很多都是把装修当作一门生意来做，对口碑非常重视。
综合考虑，如果您注重工艺质量和服务态度，可以考虑以下地区的工人：
北京、上海、广州和深圳：
这些城市的装修市场较为繁荣，工人技术和经验成熟，服务质量高。
安徽、江苏：
这些省份的装修工人以手艺好、勤劳负责著称，尤其是木工和油漆工。
浙江：
浙江省的装修行业也较为发达，工人素质较高。
当然，选择装修工人时，还需考虑个人的实际需求和预算，以及工人的具体情况和口碑。建议您通过多个渠道了解，选择信誉良好、服务周到的装修公司或工人，以确保装修质量和效果满意。