个人宾馆转让的步骤如下：
寻找中介或律师
找到专业的中介或律师，帮助您完成相关手续，协助您寻找买家。
确定转让价格
根据酒店的经营情况、地理位置、市场环境等因素，确定合理的转让价格。
准备相关文件
准备酒店的经营情况、资产证明、税务证明等相关文件。
寻找买家
通过中介或律师的帮助，寻找有意向的买家，并进行谈判。
签订转让协议
双方达成一致后，签订正式的转让协议，完成酒店转让的手续。
办理过户手续
在不变更酒店名称的情况下，向消防部门备案消防负责人变更；或者重新向工商所申请预核宾馆名称，凭预核宾馆名称向消防部门申请《消防合格证》。
向公安部门办理《特种行业许可证》经营者变更登记。
向卫生行政部门办理公共场所《卫生许可证》经营者变更登记。
向原发照的工商所办理原（旧的）《个体营业执照》注销登记。
执新办的《消防合格证》、《特种行业许可证》、《卫生许可证》及经营者相片、经营者身份证及复印件、经营场所证明（房产证复印件、房屋租赁合同），向辖区工商所申请办理《营业执照》。
办理税务登记
根据国家税务规定，转让双方需到税务部门办理税务登记，缴纳相关税费。
办理工商变更
宾馆作为企业，其法人代表、股东等信息需在工商部门进行变更登记。
办理房产过户
如果宾馆涉及房产，还需到房产管理部门办理房产过户手续。
办理其他相关手续
根据具体情况，可能还需办理消防、卫生、环保等部门的审批手续。
签订转让合同
双方需签订详细的转让合同，明确转让价格、付款方式、交割时间等关键条款，并进行法律审查，确保合同的真实性和合法性。
引入第三方监管
建议双方在交易过程中引入第三方监管，如银行或专业的房地产中介机构，确保资金的安全流转。
完成交割
完成所有法律和财务手续后，双方应进行房间的实际交割，仔细检查房间的现状，确保其符合合同中的描述，并及时解决交割过程中发现的问题。
通过以上步骤，您可以顺利完成个人宾馆的转让过程。建议在转让过程中，咨询当地的相关部门或专业律师，以确保所有手续符合当地法律法规的要求。