施工总承包的范围包括 土建、安装等工程，具体涵盖以下内容：
土建工程：
包括地基与基础、主体结构、建筑屋面、装修装饰等。
安装工程：
涵盖水电气接口、垂直运输、土建收口、施工脚手架、竣工资料归档、成品保护、平行交叉影响、铁件预埋等。
装饰工程：
包括金属门窗工程、建筑装饰装修工程、电梯安装工程、建筑防水工程、建筑幕墙工程等。
其他配套工程：
如工程信息、承包范围明确的其他建设任务，如设备安装和装饰等。
此外，根据企业资质等级，承包范围有所不同：
特级企业：可承担各类房屋建筑工程的施工，包括火电厂、风力电站、太阳能电站、核电站及辅助生产设施，各种电压等级的送电线路和变电站整体工程施工总承包。
一级企业：可承担单项合同额不超过企业注册资本金5倍的各类房屋建筑工程，具体范围包括40层及以下、240米内构筑物、20万平米内住宅等。
二级企业：可承担单项合同额不超过企业注册资本金5倍的工程，具体范围包括28层及以下、单跨36米内房屋及120米内构筑物等。
三级企业：可承担单项合同额不超过企业注册资本金5倍的工程，具体范围包括14层及以下、单跨24米内房屋及70米内构筑物等。
综上所述，施工总承包范围广泛，涵盖土建、安装、装饰及其他配套工程，并且根据企业资质等级，承包范围有所限制。