邮寄吉他时，可以选择以下几家快递公司：
顺丰快递：
顺丰快递是首选，速度快，通常全国范围内送货上门，且提供保价服务，适合贵重物品的邮寄，如吉他。
京东快递：
京东快递也是不错的选择，价格相对便宜，且服务较为可靠。
德邦快递：
德邦快递以打木架包装较为安全，适合邮寄易碎或贵重的吉他。
圆通快递：
圆通快递价格较为便宜，揽件速度快，适合对速度要求不高的寄件。
邮政快递（EMS）：
如果对速度要求不高，且希望享受更全面的服务，可以选择EMS快递。
建议
保价服务：为了确保吉他安全到达，建议选择提供保价服务的快递公司，以便在出现意外情况时能得到相应的赔偿。
包装：吉他需要特别的包装，建议使用专业的包装材料和方法，如气泡膜、泡沫等，确保吉他不会在运输过程中受损。
选择快递公司：根据个人需求和吉他价值，选择信誉好、服务可靠的快递公司，以确保顺利邮寄。
通过以上信息，可以根据自己的需求和预算，选择最适合的快递公司来邮寄吉他。