折价质押是指 债务人在履行期限届满未履行其债务时，经出质人与质权人协议，按照质押财产的品质，参考市场价格等因素，把质押财产的所有权由出质人转移给质权人，从而实现质权的一种方式。折价必须由出质人与质权人协商一致，否则只能拍卖或变卖。
具体操作中，质权人根据质押财产的市场价格等因素，与出质人协商确定一个合理的价格，以此价格将质押财产的所有权转移给质权人，质权人从而获得优先受偿的权利。这种方式需要双方当事人的同意，并且折价应当参照市场价格，以确保公平合理。
折价质押与拍卖、变卖不同，它不涉及将质押财产进行公开拍卖或变卖，而是通过双方协商确定价格，实现质押财产所有权的转移。这种方式在实际操作中较为灵活，但需要遵守相关法律规定，确保双方权益的合法保护。