工会组织在企业和社会中发挥着多方面的作用，主要包括以下几个方面：
维护作用
工会代表职工的利益，依法维护职工的合法权益，包括政治民主权利和劳动权利等。
工会参与劳动争议调解，帮助职工解决劳动纠纷，维护劳动关系的和谐稳定。
建设性作用
工会为企业的凝心聚力、和谐稳定做出积极贡献，通过组织职工参与企业管理和民主管理，推动企业管理水平的提升。
工会通过开展技术革新、合理化建议等活动，促进企业技术进步和经济发展。
参与作用
工会组织职工参与企业项目的开拓和科学管理，提高工作效率和质量。
工会代表职工参与企业重大决策，如工资、福利等方案的制定，并监督其执行情况。
教育作用
工会通过组织职工进行思想政治教育和专业技术培训，提高职工的思想水平和专业技能。
工会营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的氛围，弘扬劳模精神，激发职工的积极性和创造性。
监督作用
工会参与安全生产监督检查，督促企业落实安全生产措施，防范和处理安全事故。
工会对企业的劳动条件和安全进行监督，保障职工的人身安全和健康权益。
服务作用
工会为职工提供法律咨询和帮助，协助职工与用人单位签订劳动合同，并监督合同执行。
工会组织开展各种形式的活动，如安全生产月、安康杯竞赛等，增强职工的归属感和凝聚力。
参政议政作用
工会参与国家和地方的政治、经济和社会事务管理，代表职工参与企业和社会的民主管理。
工会参与法律法规的起草和制定，反映职工的意见和要求，维护职工的整体利益。
综上所述，工会组织在企业和社会中扮演着维护、建设、参与、教育、监督、服务和参政议政等多重角色，通过这些作用，工会不仅能够保护职工的合法权益，还能促进企业的健康发展和社会的和谐稳定。